Kuliner Wajib Coba di Purwokerto yang Menggoyang Lidah
Purwokerto, sebuah kota yang merupakan ibu kota dari Kabupaten Banyumas, Jawa Tengah, menyimpan sejuta pesona tak hanya dari segi budaya dan pariwisata, tetapi juga dari segi kuliner. Kota ini menawarkan beragam pilihan makanan khas yang tentunya menggoyang lidah. Jika Anda berencana mengunjungi Purwokerto, pastikan untuk tidak melewatkan beberapa rekomendasi kuliner wajib berikut ini.
1. Sate Khas Purwokerto
Sate Bebek Tambak
Salah satu varian sate yang wajib Anda coba adalah sate bebek khas Tambak. Terbuat dari daging bebek yang dibumbui dengan rempah-rempah khas, sate ini memiliki rasa yang gurih dan sedikit pedas. Hidangan ini biasanya disajikan dengan lontong atau nasi, serta sambal kacang yang kental.
Sate Kambing Khas Sokaraja
Selain sate bebek, Purwokerto juga terkenal dengan sate kambingnya. Potongan daging kambing yang empuk dan juicy dengan bumbu kacang gurih membuat sate ini menjadi favorit banyak orang. Jangan lupa tambahkan kecap manis dan sedikit perasan jeruk nipis untuk menambah cita rasa.
2. Mendoan: Gurih dan Renyah Khas Purwokerto
Mendoan adalah makanan yang sangat identik dengan Purwokerto. Terbuat dari tempe yang dipotong tipis dan dibalut dengan adonan tepung berbumbu, mendoan digoreng setengah matang sehingga menghasilkan tekstur yang lembut di dalam dan renyah di luar. Dimasak dengan daun bawang dan bumbu rahasia lainnya, makanan ini biasanya disajikan dengan sambal kecap pedas yang menggugah selera.
3. Sroto Sokaraja
Sroto atau Soto Sokaraja adalah variasi soto khas dari Purwokerto. Yang membedakan sroto dari soto lainnya adalah penggunaan bumbu kacang pada kuahnya yang kental dan gurih. Sroto disajikan dengan potongan daging sapi atau ayam, bihun, irisan kentang, dan tauge. Jangan lupa tambahkan kerupuk warna dan perasan jeruk nipis untuk sensasi rasa yang lebih kaya.
4. Getuk Goreng Sokaraja
Getuk goreng merupakan kudapan manis yang terbuat dari singkong dan gula merah. Setelah diolah menjadi adonan getuk, potongan-potongan getuk kemudian digoreng hingga berwarna kecoklatan. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis legit membuat getuk goreng menjadi camilan yang pas saat bersantai.
5. Dawet Ayu Banjarnegara
Minuman yang menyegarkan ini menjadi pelengkap manis setelah menikmati makanan berat. Dawet ayu terbuat dari cendol hijau bersantan yang disajikan dengan es dan gula merah cair. Rasanya manis dan menyegarkan, cocok untuk meredakan dahaga di tengah teriknya matahari.
Tips Menikmati Kuliner di Purwokerto
- Datang lebih awal: Beberapa tempat makan populer di Purwokerto dapat sangat ramai, jadi datang lebih awal bisa menghindarkan Anda dari antre panjang.
- Jangan Ragu Mencoba: Berani mencoba makanan baru adalah cara terbaik menikmati keunikan kuliner daerah.
- Bergabung dengan Tur Kuliner: Ada banyak tur kuliner lokal yang menawarkan pengalaman mencicipi makanan tiada dua.
Kesimpulan
Purwokerto adalah surganya pecinta kuliner dengan ragam makanan yang tidak hanya unik, tetapi juga menawarkan cita rasa yang kaya. Dari mendoan hingga sroto, pengalaman kuliner di Purwokerto akan membuat perjalanan Anda semakin berkesan. Pastikan untuk mencicipi setiap hidangan yang ada agar Anda bisa merasakan keragaman rasa dan kekayaan budaya kuliner di kota ini.
Dengan mengunjungi dan mencicipi kuliner di Purwokerto, Anda tidak hanya memanjakan lidah tetapi juga turut melestarikan budaya kuliner lokal. Selamat mencicipi!
