Kuliner Lezat di Bandung yang Harus Dicoba

Bandung, sering dijuluki sebagai “Paris van Java”, bukan hanya dikenal karena keindahan alam dan cuacanya yang sejuk, tetapi juga kulinernya yang memikat. Dari hidangan tradisional hingga cita rasa modern, kota ini menawarkan berbagai pilihan kuliner yang wajib dicoba. Artikel ini akan membahas beberapa kuliner lezat di Bandung yang tidak boleh Anda lewatkan.

1. Mie Kocok Bandung: Kenikmatan Dalam Semangkok

Sejarah dan Asal Usul

Mie kocok adalah salah satu hidangan khas Bandung yang sudah ada sejak puluhan tahun lalu. Dinamakan “kocok” karena proses memasaknya yang unik, di mana mie dan bahan lainnya dikocok dalam mangkuk sebelum disajikan.

Fitur khusus

Hidangan ini terdiri dari mie kuning yang disajikan dengan kuah kaldu sapi yang gurih, ditambah dengan potongan kikil, tauge, dan taburan daun seledri serta bawang goreng. Rasanya yang gurih dan segar menjadikan mie kocok sebagai salah satu makanan ikonik di Bandung.

Tempat Rekomendasi

Salah satu tempat terbaik untuk menikmati Mie Kocok adalah di “Mie Kocok Mang Dadeng” yang terletak di Jalan Banteng, Bandung. Dengan rasa kuah yang kaya rempah dan mie yang kenyal, tempat ini selalu ramai pengunjung.

2. Batagor: Camilan yang Mengenyangkan

Apa Itu Batagor?

Batagor merupakan singkatan dari “Bakso Tahu Goreng”, sebuah camilan lezat yang berasal dari adaptasi kuliner Cina-Indonesia. Batagor biasanya terdiri dari bakso ikan yang dilapisi dengan tahu, kemudian digoreng hingga renyah.

Kelezatan Batagor

Yang membuat batagor istimewa adalah saus kacang yang menggugah selera. Rasa gurih dan sedikit manis dari saus ini membuat setiap gigitan batagor semakin lezat.

Tempat Terbaik untuk Menikmati Batagor

“Batagor Kingsley” di Jalan Veteran yang terkenal dengan rasa batagornya yang autentik dan selalu fresh. Pilihan lainnya adalah “Batagor Riri” yang juga menyajikan batagor dengan kualitas jempolan.

3. Nasi Timbel: Kelezatan Tradisional dalam Balutan Daun Pisang

Kenikmatan Tradisional

Nasi timbel adalah hidangan nasi khas Sunda yang dibungkus daun pisang, sehingga memberikan aroma yang khas. Nasi ini biasanya disajikan dengan lauk-pauk seperti ayam goreng, ikan asin, tahu-tempe, dan sayuran.

Manfaat Kesehatan

Dibungkus dengan daun pisang, nasi timbel menjadi lebih sehat dan kaya serat. Proses pemasakan dengan pembungkus alami ini juga dipercaya mempertahankan nutrisi makanan.

Rekomendasi Tempat

Salah satu tempat yang terkenal dengan nasi timbelnya adalah “Nasi Timbel Bawean” di Jalan Bawean, yang menawarkan sajian nasi timbel dengan beragam lauk pilihan.

4. Surabi Bandung: Camilan Tradisional dengan Sentuhan Modern

Keunikan Surabi

Surabi Bandung awalnya hanya tersedia dalam rasa manis, seperti surabi dengan kinca gula merah. Namun, inovasi menghadirkan surabi dengan berbagai topping modern seperti keju, cokelat, bahkan durian.

Rekomendasi Surabi

Untuk menikmati surabi autentik, “Surabi Enhai” di Jalan Setiabudi menawarkan berbagai pilihan topping untuk semua selera.

5. Seblak: Pedas Menggoda

Apa itu Seblak?

Seblak adalah hidangan pedas khas Bandung yang terbuat dari kerupuk basah yang dimasak dengan bumbu cabai, kencur, dan bahan tambahan lainnya seperti sosis, bakso, dan sayuran.

Level Pedas

Pecinta makanan pedas pasti akan jatuh cinta dengan seblak. Banyak warung yang menyediakan berbagai level kepedasan yang dapat disesuaikan dengan selera.

Tempat Mencicipi Seblak

“Seblak Jebred” di kawasan Dipatiukur terkenal karena tingkat kepedasannya yang